Początki sztuki winiarskiej, czyli Grecja i Rzym

Już od dawien dawna Grecja uznawana jest za swoistą kolebkę winiarstwa. Znaczącego udziału w rozwoju tej dziedziny nie da się również odmówić starożytnym Rzymianom. Obydwie te cywilizacje nie tylko posiadały niemały wkład w rozwój tej dziedziny życia, ale również wytworzyły wokół picia i produkcji wina swoisty kult, czyniąc z niego sztukę.
Doskonałym tego dowodem jest pojawienie się w obydwóch wskazanych kulturach bogów wina – Bachusa i Dionizosa. Łatwo się domyślić, że produkcja winnego trunku w tak zamierzchłych czasach znacznie różniła się od tej, którą znamy współcześnie. Najpopularniejszym naczyniem do przechowywania powstałego napoju były amfory o pojemności kilkudziesięciu litrów.
Wino miało mocny posmak soli morskiej i żywicy, którą uważano za najlepszy z dostępnych środków bakteriobójczych i dezynfekujących. Zarówno w Grecji, jak i w Rzymie, wina aromatyzowano znaczącą ilością pachnących ziół. Można było znaleźć wśród nich między innymi sosnowe igły, rozmaryn, tymianek, piołun, ale także opium czy haszysz.
Ponadto napój był na tyle skoncentrowany, że zwykle rozcieńczano go w odpowiedniej proporcji (prawdopodobnie nawet dwie porcje wina w stosunku do pięciu porcji wody). Wraz z ekspansją Imperium Rzymskiego, na jego terenie pojawiało się również coraz to więcej winnic. Rzymianie przyswoili znaczną ilość wiedzy na temat winiarstwa, jednak początkowo trudno było im doścignąć biegłych w tej sztuce Greków.
Dopiero po wielu latach rozpoczęli produkcję legendarnego, przeznaczonego tylko dla elit wina falerniańskiego. Ciekawostką jest z kolei sposób, w jaki dbali o odpowiednie zbiory winnych gron. By ustrzec je przed jesiennym chłodem, pomiędzy krzewami latorośli stawiano specjalnie skonstruowane piecyki, opalane słomą i drewnem.

Przeczytaj również: Wina stołowe
Przeczytaj również: Barwa wina
Przeczytaj również: Czy mamy swoje ulubione wino?
Polecane artykuły

Dom czy mieszkanie – dylemat
Kupno mieszkania lub domu to znaczny wydatek finansowy, co sprawia, że decyzja musi być przemyślana. Warto rozważyć wszystkie za i przeciw, a przede wszystkim wziąć pod uwagę koszty, które będziemy musieli ponieść przy zakupie lub przy budowie naszych czterech kątów. Niektóre rodziny mogą pozwolić s

Komoda ręcznie malowana
Często w życiu potrzebujemy zmian, dlatego też co jakiś czas próbujemy pewnych innowacji w swoim mieszkaniu, aby poczuć się lepiej i bardzo komfortowo. Nie musimy od razu robić dużych remontów czy kupować nowych mebli, czasem wystarczy jedynie umiejętnie odnowić stare przedmioty, aby nabrały nowego